Café café café
Ahorita acabo de cenar recalentado de navidad y me ha dado el mal del puerco me he querido ir a dormir pero es temprano, mejor me serví un café.
Probablemente tengo mal gusto para el café, pero se me hace terrible el café "del día" de Starbucks y es que está muy aguado (con aguado me refiero a que ni parece café, pareciera agua con un sabor raro) no es que sea muy fan de ir a Starbucks, creo que soy más fan de sus grilled sandwich.
Pero un día, bueno una noche, en un starbucks, el barista me preguntó si quería otra carga de café Colombia en mi café, ya lo había pagado, no era como que me fuera a cobrar la carga de más, la acepté y se la puso, me ha dado un café bastante bueno, ahora si estoy en la calle y se me antoja un café lo pido "espresso americano grande café Colombia" y recibo un café bueno.
Sé que los altos costos del café de Starbucks es más por que se paga el servicio y no el producto, también sé que la gente que se queja del costo del café no comprende mucho lo del servicio, sé que el café hasta lo puedes pedir a la temperatura que se te antoje y te lo dan, sólo que poca gente explota ese servicio, yo tampoco exploto el servicio y la verdad es que cuando iba y pedía el café del día era por que era lo que tenía más cerca y que aún quedaba algo de crédito en la app de starbucks.
Ojalá mejoraran el café del día, imagino que mucha gente que va para el trabajo va y pide un café del día y sigue corriendo a su trabajo, no se me hace bonito que anden tomando un café tan malo, sería bonito que entre su apuro le dieran un sorbo a su café y dijeran "qué rico café!!"
Y es que un buen café puede alegrarte la mañana y hacer de tu día algo más ameno.
Pero no es el único que sufre de ese problema, el "Café Punta del Cielo" también tiene un café del día malísimo, no como el de starbucks todo aguado, lo siento más fuerte pero con un sabor muy raro, es mejor que el de starbucks eso sí, pero raro, peeero en cierta ocasión estaba de viaje y me encontraba en un aeropuerto internacional pedí un café que tenía triple carga y estuvo muy bueno, lo busqué y pedí en otra sucursal y ya no fue lo mismo, la verdad no me he dado oportunidad de conocer otras opciones en ese café y es que normalmente cuando paso por un Café Punta del Cielo es por que voy caminando y quiero algo rápido, pero hablando de café al parecer "rápido" significa "malo".
No los estoy mencionando por orden o cuál me guste más o menos.
El peor, peor café que uno puede probar, para mi, es el que te compras en el café de Cinemex, Café Central, pero carajo que es horrible, siempre sabe aguado y quemado, podría ser sólo aguado pero no, siempre es aguado y quemado y no es como que pagues por el servicio por que si te pides un moka y pides cambio de leche te siguen poniendo la misma de siempre, eso lo sé por mis dolores de estómago que me dan después, ya con la edad me ha comenzado a caer pesada la leche y me han dicho que lo puedo cambiar, pero me choca pelearme y no me gusta pelearme con la persona que me sirve bebida o comida, sé lo fea y corriente que puede ser una persona enojada, no sé si en otros Cinemex a los que no haya ido el servicio sea diferente y te respeten el cambio de leche y el café americano deje de estar quemado, no lo sé, escribo por lo que conozco y tengo cerca.
Y el de Cinepolis, Coffee Tree, parecen cortados con la misma tijera.
Pero no todo es malo en éste mundo, gracias a Godzilla, hay café muy bueno y es bueno mencionarlo, aquí en la ciudad de México tenemos una cafetería muy linda que lo que ofrece es muy bueno, te dan tu carta (no, no tienes que hacer fila) en la carta vienen varias opciones de café y té, el té que he probado ha sido muy bueno y el café ha sido el mejor café que he tomado en ésta ciudad, ésta cafetería se llama Inka Yani y he pedido diferentes café, todos han sido ricos, muy ricos, pero el que más me ha gustado hasta el momento ha sido el sifón japonés, es un sabor fuerte pero sin ser agresivo, sin tanta acidez y lo mejor es que te dan lo suficiente para dos tazas grandes, no andan chiquiteando y de costo no es nada abusivo, si se quieren aventurar a algo más exótico les recomiendo mucho el café turco, que puedes ir saboreando las especias en cada sorbo.
Hace poco visité otro café, su café pues, ni bien ni mal, neutral ¿Lo volvería a tomar? Sí, me gustaría volver para probar otras opciones de café, se llama Gurunaru, es un café de 3 pisos que también es restaurante y me gustaría conocer sus demás opciones de café por que la comida me encantó, puedes tomar fotos de la comida si gustas pero las fotos no le hacen justicia a lo lindo de su comida, probé junto con la comida un vino caliente llama Glühwein y también estuvo muy rico, me gustaría volver para saber cuáles son sus especialidades en café y volver a comer ahí.
Otro café aquí en la ciudad de México, también neutral, pero con atractivo (para las personas que les gustan los gatos) es La Gatería, a mi se me hace un lugar bien agradable, el lugar sirve como puente para que gatitos tengan un hogar, es decir, si tú visitas la gatería y te gusta un gatito que esté ahí puedes preguntar si está en adopción y comenzar a hacer los trámites para llevarlo a casa y tener un nuevo compañero, se me hace un lugar muy noble, de ahí me gusta más el té que el café.
En el centro de Coyoacán hay otro café, que igual su café se me ha hecho neutral pero inclinándome a bueno, o sea, volvería a ir por que el café aunque simple no era malo, el Café Avellaneda, tienen un pizarrón donde vienen las especialidades, no le entendí muy bien y terminé pidiendo un café simple, pero me agradaría mucho ir con tiempo a tomar un buen café y darme tiempo de preguntar bien de qué se trata cada uno hasta que uno llame mi atención.
Por último, el café Emir, probé un café turco de ahí, me ha gustado mucho ver el show ese que tienen como arena caliente y con eso calientan la taza con el café, muy bonito, pero el café no lo he disfrutado, por eso quisiera volver, no fue culpa de que el café estuviese malo o algo así, yo tenía migraña muy fuerte y tenía mucho asco, quise el café por que estaba pasando por ahí y casi no paso por ahí, vi el café turco que lo estaban haciendo y quise uno pero no me lo pude terminar agusto, si alguien que me lea sufre migraña ya sabrá que no se puede andar tranquilo por la vida cuando se tiene un ataque migrañoso, pero espero pasar pronto y volver a comprar un café turco.
Ya con el tiempo iré actualizando el tema, si visito otros lugares y probar nuevo café.
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También tomo café en casa, mi preferido es el Blasón por sabor/cantidad/precio se me hace bastante aceptable, de hecho me acabo de tomar una taza de Blasón, tiene variedad y se nota cuando cambias de uno a otro, el que más me gusta es el Orgánico Artesanal.
Uno que salió económico (estaba en descuento) fue el "Internacional" y en serio no está tan mal, te puede sacar de un apuro si no encuentras de otros en el super.
El "Garat" tampoco es tan malo, si me dieran a elegir agarro de nuevo el Internacional, debo mencional que el Garat también se compro por estar en descuento y que además nos habían comentado que era un café muy bueno, no lo es.
Café caro, café muy bueno, el Juan Valdéz, un golpe justo en la pobreza hahaha es un café que siento que tiene bastante balance y fuerte aroma, aquí hay cafeterías Juan Valdéz, al menos una, la he visto pero no he ido, quisiera mucho ir y probar un café en esa cafetería.
Un café bastante bueno es el Café Quindío, éste café es muy rico y lo triste es que no he encontrado dónde lo venden en México, es un café que aunque lo puedan vender caro sí compraría una bolsita para darme un gusto de en vez en cuando.
Pero el mejor café que he probado, salido de mi cafetera ha sido el Café D'origenn tampoco lo he visto en venta en México, imagino que si lo llego a encontrar lo compraré, no he tenido tanta suerte como para encontrarlo.
En las ferias de café de aquí de la Ciudad de México normalmente vienen con puro café nacional y como todo hay café bueno y café malo, yo hace mucho tiempo trabajé moliendo y empacando café, café de Veracruz y era un café bueno, pero no era el mejor, el café de México es bueno pero darse golpes de pecho todos patriotas diciendo que es el mejor, no lo es, es bien sabido que el mejor café es el que ofrece Colombia y eso se puede notar hasta en el café que venden en el super (por que fue en un super de Colombia donde se compraron las bolsitas de café D'origenn, Quindío y Juan Valdéz) aquí compras en el super café nacional y no le llegan a el café que venden en el super de allá.
Espero con muchas ansias que llegue mi tiempo de ir a probar café de especialidad en distintas cafeterías de Colombia, por que sé que me falta mucho que probar.
Hasta pronto!
